Aprendeu a cozinhar em casa, na Bahia, e levou essa cozinha para a TV e depois para a mesa de Bauru. A história do Moa é essa: receita de família, técnica de restaurante e nenhum atalho.
Chef Moacir Santana
11 de dezembro · 12 min de leitura
Porque o Coisa Boa, muda o cardápio toda semana?
Cliente fiel não gosta de surpresa no prato, mas gosta de surpresa no cardápio. É por isso que a cozinha da Coisa Boa renova as entradas toda semana em Bauru.
Costela prensada: o prato que virou assinatura
Prensada na chapa, com molho reduzido na hora e purê de mandioca para fechar. A costela da Coisa Boa é o prato que mais sai da cozinha em Bauru.
Vinhos brasileiros: cinco rótulos para a carta
A carta de vinhos da Coisa Boa vai do tinto leve ao branquinho gelado, com rótulos de pequenas vinícolas. Cinco boas opções para harmonizar com a cozinha brasileira da casa.
Como fazer sua reserva no Coisa Boa em três passos
A reserva no Coisa Boa é pelo WhatsApp, um número só, com resposta rápida. Veja como garantir sua mesa na Vila Mesquita, em Bauru, e ainda assim aproveitar o melhor horário.